皆さんの会社の社長は、どのような経歴をお持ちでしょうか。

実は、株式会社フィールドの社長は、むかし板前だったんです。

社長はハタチから6年間、嵐山や祇園の料理屋で働いていました。
当時は時間を忘れ、朝早くから夜遅くまで料理の世界に没頭する日々…。

仕事は順調でしたが、プライベートも返上してのめり込む中、
いつしか家族や友人と過ごす時間が激減。
実際に、友人もたくさん離れていってしまいました。

この時、身をもって仕事とプライベートのバランスの大切さを感じたのだそうです。

そして26歳になった時、一念発起して転職。

板前時代に培った段取りや整理整頓、時間管理の大切さを会社の礎とし、
「旬を大切にする気持ち」を引き継いで、
伝統や四季を重んじる京都の企業ならではの提案を発信したい –– 。

料理を「創出」する仕事から、デザインで「モノづくり」をする仕事へ。
かつての経験は形を変え、「フィールド」が生まれました。

現在、スタッフの一人ひとりが社長の考えや思いを受け継ぎ、
「株式会社フィールド」の20年の歴史を支えています。